Останні десятиліття підхід до вживання пива в Україні (втім, як і в багатьох інших країнах) суттєво змінився. Раніше переважна більшість споживачів вважали, що цей напій має бути золотистим, прозорим, з несильною гіркотою та високою піною. Тому цілком природно, що майже усі великі промислові пивоварні виробляють саме таке пиво, розраховане на максимально широкий загал.
Підхід «не якість, а кількість» і орієнтація на прибуток змушують зменшувати витрати виробництва до мінімуму – все це призводить до того, більшість найбільш поширених сортів пива мають однаковий або дуже схожий смак. Максимально оптимізований і прискорений процес пивоваріння, прості рецепти з мінімумом недорогих інгредієнтів – ось головні критерії, якими зазвичай керуються технологи великих пивних заводів.
Зовсім інша справа – невеликі броварні, більшість із них орієнтована, перш за все, на високу якість та гарний смак. Крафтові пивоварні зосереджуються на виготовленні високоякісного пива та намагаються, по можливості, якнайбільше урізноманітнити свій асортимент. Переконатись у чудових якостях крафтового пива різних видів ви можете, продегустувавши продукцію гуцульської пивоварні «Ципа», яка розташована в селі Кваси – це всього за 30 кілометрів від нашого готелю «Чіллакс».
Окрім чудового пива традиційних типів (типу табір, пілснер тощо) ви можете скуштувати пиво «Ципа пломбір», «Ципа на молоці», «Квасне з огірками», «Квасне на капусті» та багато інших – кожне з унікальним неповторним смаком. Цілком можливо, що, скуштувавши пиво від гуцульської крафтової броварні «Ципа», у майбутньому ви вже питимете тільки його, а не продукцію широко відомих пивзаводів!
Пивоварня «Ципа» запрошує всіх бажаючих до себе на екскурсію, яка проводиться щосереди о 17:00 за попереднім записом. Під час екскурсії пивоварнею ви зможете оглянути все виробництво, дізнатися про особливості виготовлення крафтового пива, а також продегустувати 5 різних сортів та смаколики до нього. Якщо сподобається, то дегустацію можна продовжити у фірмовому магазині Tsypa Brewhouse, де можна скуштувати аж 28 сортів пива на сьогодні, купити фірмові сири та сувенірну продукцію!
Де знаходиться
Кваси, Закарпатська обл.
